おはようございます。
本格的に冬がやってきました∩`･◇･)ﾊｲｯ!!
今年はインフルエンザの流行が早いみたいなので
どうぞお気を付けください。
先日、自宅で燻製を作ってみました。
にしきのおいしい水の段ボール箱ではありません。
自家製燻製器です。
観音開きの扉つきです。
作成時間１０分という手軽な燻製器です。
ボヤが心配だったので、監視が必要でした。
[壁]д･)Ξｽｯ
スモークウッドという木のくずのかたまりのようなものに
火をつけ、段ボールの中に入れました。
もくもくもくもく。
結構、煙が出ています。
豚肉の塩漬けを入れてみました。
１時間くらいもくもくしてみました。
なんだかいい感じにってます。
ほんのり茶色に色づいています。
食べてみるとちゃんとベーコンの味になっていました。
ｸﾞｯ!! (￣ε￣〃)ｂ
他にもチーズや煮卵、ささみなどいろいろ燻してみました。
しかし…肝心の完成品の写真を忘れていました…。
w|;ﾟﾛﾟ|w ﾇｫｵｵｵｵ!!
完成したスモークチーズと自家製ベーコンをホットサンドにして
無事食しました。
イメージは天空の城ラピュタの食事です。
もしかしてチーズじゃない…？
カルシファー、ラピュタのご飯はチーズじゃないの？
次回は、忘れず完成品の写真を撮りたいと思います。
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